veggish

Är det något jag tycker är jätte gott så är det Svamp! Kantarell & Champinjoner är bland mina favoriter! Nedan är ett recept på krämig svampsoppa! Detta recept går jätte bra med både champinjoner & kantareller!

Detta behöver du:

450 gram kantareller/champinjoner
1 gul lök
1 grönsaksbuljong tärning
5 dl matlagningsgrädde
5 dl vatten
smör
salt & peppar

Sedan tar du fram en stor kastrull och sköljer svamparna rena och börjar hacka dem i små bitar. Fräs senare dem tillsammans med löken. Tillsätt sen vattnet buljontärningen och matlagningsgrädden.

Låt koka i 10 min och tillsätt lite smör för att sedan mixa soppan med en stavmixer och tillsätt salt & peppar! Sedan är det alltid trevligt att garnera med lite persilja!

Smaskens!

Nu ska jag iväg och träna - kondition och underkroppen ligger fokusen på!
Solong, Frida